Unser Backwarensortiment
Unsere Backwaren werden größtenteils im Holzofen gebacken. Alle Zutaten außer Trinkwasser sind untenstehend deklariert. Alle Getreidemahlerzeugnisse stammen von Bioland-Höfen in unserer Region. Ausnahme: unser Emmervollkornmehl stammt von einem Demeterhof in unserer Region. Infolgedessen können wir unser Emmerleinbrot nur als „Bio-Brot“ bezeichnen.
Die Hefe ist kontrolliert ökologisch erzeugt. Bei allen anderen Rohstoffen ist die Qualität angegeben.