Wir sind ebenso sehr begeistert wie wohl die meisten, die jene wertvollen Broterfolge auch aus dem eigenen Ofen hervorziehen. Wir backen nun schon das zweite WE Brote nach diesen Rezepten & essen sie ebenso schnell wieder auf. "Das Buch" wird unser Geschenkeschlager 2013/14 sein - und an einem der nächsten WE werden wir uns dem Lorettohof & seinem Bäckermeister persönlich vorstellen. Dank für den Wissenszuwachs beim Brotbacken, dass wir selbst nun auch schon über 13 Jahre wöchentlich zelebrieren. Unser familiärer Leitspruch zu diesem Thema kommt aus einer kleinen mecklenburgischen Bäckerei, in der ich ihn 1979 las: "Einen Tag altes Brot ist nicht hart, aber einen Tag KEIN Brot, das ist hart!" Herzl. Grüße v. Fam. Braufin / Filderstadt