Im Juli 2020 erschien im Hädecke-Verlag ein neues Buch mit Geschichten, Erinnerungen und Rezepten von Günther Weber. Sein Bruder Rainer Weber, der als…
Heiner Kondschak, Mona Maria Weiblen und Christian Dähn singen und spielen Gerhard Gundermann Rockpoet, Sänger, Liedermacher und Baggerfahrer. Er lebte und arbeitete in…
Der Loretto-Hof, seine Geschichte und Gegenwart stehen an diesem Tag im Mittelpunkt. Günther Weber wird die einzelnen Gebäude und ihre Funktion erklären. Schwerpunkt…
Leisabrot backen wir das nächste Mal am 10. Dezember 2020 . Es kommt dann am 11. und 12. Dezember auf den beiden Wochenmärkten…
Deutschlands bekanntester Brotblogger, Brotbuchautor und Rezeptentwickler Lutz Geißler kommt und stellt uns sein im Oktober erscheinendes, ziemlich dickes Buch vor. Was für eins…
José F.A. Oliver weiß um Dichterpfade der Städte und ihrer Vororte; um die Poetenhohlwege, die Einbahnstraßenmalheurs und lyrischen Sackgassen. Er weiß um die…
Gabriele Lang (Gesang, Violoncello) und Bernd Geisler (klassische Gitarre, afghanische Robab) aus Riedlingen interpretieren klassische Kompositionen, Lieder und Weltmusik aus dem „Lebenslaute-Repertoire“ und…
Wie bekannt ist, sind wir auf der Suche nach der Familie, Gruppe, dem Bäckerpaar, das unseren Betrieb ab 2021 fortführen möchte. Aber im…
Wir suchen zur Zeit nach der tatkräftigen, neugierigen, feuerfesten und erdverwachsenen Bäckerin ( m/w/d ) mit Partner oder Partnerin, die sich nichts Schöneres…
Eine Bäckerei an so einem besonderen Ort wie Loretto hat es nicht ganz leicht, den Warenbedarf für einen bestimmten Backtag voraus zu ahnen.…
In der ausgebauten Tenne, bei schönem Wetter auch unter der Linde, hätten wir eigentlich die Möglichkeit, am Mittwoch- oder Samstagnachmittag Gruppen und Gesellschaften…
Leider sind auch für 2019 die möglichen Termine für eine vorbestellte Bewirtung von Gruppen und Gesellschaften schon wieder weitestgehend vergeben. Von Juni bis…
Bauernbrot, 1000g: Ein Weizenmischbrot mit ausgeprägter Kruste. Die Mehlmischung ist etwas dunkler, als sonst auf der Alb üblich. Zutaten: Weizenmehl T1050 und T550,…
Nussbrot, 500g: Ein kräftig gebackenes Weizenmischbrot, angereichert mit gerösteten Haselnüssen und Walnüssen. Passt gut fürs Frühstück oder abends zu einem Salat. Zut.: Weizenmehl…
Vollkorn-Körnlesbrot, 750g: Ein Weizenmischbrot ohne zugesetzte Hefe und doch gut gelockert, mit vielen knusprigen „Körnle“ drin. Zut.: Vollkorn -Weizenschrot, Vollkorn-Roggenschrot, Leinsaat, Buchweizen, Hirse,…
In unserer Gartenwirtschaft „Zum vertrödelten Nachmittag” können Sie im Schatten der alten Linde Kaffee und Kuchen oder ein Käsevesper und ein Viertele Wein,…
Unsere Saison 2020 geht vom Freitag den 3. April bis zum Sonntag, 20. Dezember. In dieser Zeit haben wir unsere beiden Hofläden jeden…
Schon seit 2003 erscheint “Die Holzofenbäckerblume” als Kundenzeitschrift der Loretto-Bäckerei. Das Besondere ist, dass sie fast komplett von Hand geschrieben und während der…
Eine Buchvorstellung in eigener Sache… Hädecke Verlag GmbH & Co.KG Günther Weber, Dieter Ott, Kurt-Michael Westermann, Ria Lottermoser (Hrsg.) Gut Brot will Weile…
Für Gruppen, die bei uns eine Bewirtung bestellt haben, bieten wir als Abrundung auch eine Hof- und / oder Backstubenführung an. Bei rechtzeitiger…