Saison auf Loretto fängt an
Das erste Brot ist schon gebacken. Es steht jetzt fest: Ab Freitag, den 3. April gibt es wieder Backwaren aus dem Loretto-Holzofen zu…
Das neue Buch vom Loretto-Bäcker wird am 30. Mai um 15 Uhr vorgestellt
In diesem Frühjahr ist im Hädecke-Verlag ein neues Buch mit Geschichten, Erinnerungen und Rezepten von Günther Weber erschienen. Sein Bruder Rainer Weber, der…
Am 27.6. um 15 Uhr: Wo nachts im Wald die Steine schrein
Heiner Kondschak, Mona Maria Weiblen und Christian Dähn singen und spielen Gerhard Gundermann Rockpoet, Sänger, Liedermacher und Baggerfahrer. Er lebte und arbeitete in…
Öffentliche Hofführung am Samstag, 25.7. um 15 Uhr
Der Loretto-Hof, seine Geschichte und Gegenwart stehen an diesem Tag im Mittelpunkt. Günther Weber wird die einzelnen Gebäude und ihre Funktion erklären. Schwerpunkt…
Lutz Geißler kommt am 8. August um 14 Uhr
Deutschlands bekanntester Brotblogger, Brotbuchautor und Rezeptentwickler Lutz Geißler kommt und stellt uns sein im Oktober erscheinendes, ziemlich dickes Buch vor. Was für eins…
Am 29.8. um 15 Uhr unter der Linde: José Oliver liest Gedichte und Essays
José F.A. Oliver weiß um Dichterpfade der Städte und ihrer Vororte; um die Poetenhohlwege, die Einbahnstraßenmalheurs und lyrischen Sackgassen. Er weiß um die…
Am 12. September um 15 Uhr: Lebenslaute – lebensleise.
Gabriele Lang (Gesang, Violoncello) und Bernd Geisler (klassische Gitarre, afghanische Robab) aus Riedlingen interpretieren klassische Kompositionen, Lieder und Weltmusik aus dem „Lebenslaute-Repertoire“ und…
Bis zum 3. April 2020 herrscht Winterruhe in der Loretto-Backstube …
… alle eingepennt, weggeduselt, dahingeschnarcht, röchelnd in Morpheus´ Armen (der arme Morpheus…) jeder schlummert, ruht und rastet, da wird gesnoozelt und geträumelt, gepooft…
Hallo, handwerklich interessierte Kollegen, backbegeisterte Quereinsteiger: Lust auf ein spannendes Jahr?
Wie bekannt ist, sind wir auf der Suche nach der Familie, Gruppe, dem Bäckerpaar, das unseren Betrieb ab 2021 fortführen möchte. Aber im…
Wann gips einglich das nächste Mal Leisabrot?
Leisabrot backen wir das nächste Mal am 12. Dezember ´19. Es kommt dann am 13. und 14. Dezember auf den beiden Wochenmärkten und…
Feuerfest und erdverwachsen…
Wir suchen zur Zeit nach der tatkräftigen, neugierigen, feuerfesten und erdverwachsenen Bäckerin ( m/w/d ) mit Partner oder Partnerin, die sich nichts Schöneres…
Verkauf und Drumrum in unserem Hofladen
Im Hofladen von Loretto werden auch zwischendurch immer mal wieder für die Hauptsaison von Anfang Mai bis Ende Oktober einige helfende Hände gesucht.…
Supergute Idee: Brot vorbestellen!
Eine Bäckerei an so einem besonderen Ort wie Loretto hat es nicht ganz leicht, den Warenbedarf für einen bestimmten Backtag voraus zu ahnen.…
Kaffeetafel für Gruppen ist bis auf Weiteres leider nicht möglich
In der ausgebauten Tenne, bei schönem Wetter auch unter der Linde, hätten wir eigentlich die Möglichkeit, am Mittwoch- oder Samstagnachmittag Gruppen und Gesellschaften…
Kaffeetafel für Gruppen ausverkauft.
Leider sind auch für 2019 die möglichen Termine für eine vorbestellte Bewirtung von Gruppen und Gesellschaften schon wieder weitestgehend vergeben. Von Juni bis…
Bauernbrot
Bauernbrot, 1000g: Ein Weizenmischbrot mit ausgeprägter Kruste. Die Mehlmischung ist etwas dunkler, als sonst auf der Alb üblich. Zutaten: Weizenmehl T1050 und T550,…
Nussbrot
Nussbrot, 500g: Ein kräftig gebackenes Weizenmischbrot, angereichert mit gerösteten Haselnüssen und Walnüssen. Passt gut fürs Frühstück oder abends zu einem Salat. Zut.: Weizenmehl…
Vollkorn-Körnlesbrot
Vollkorn-Körnlesbrot, 750g: Ein Weizenmischbrot ohne zugesetzte Hefe und doch gut gelockert, mit vielen knusprigen „Körnle“ drin. Zut.: Vollkorn -Weizenschrot, Vollkorn-Roggenschrot, Leinsaat, Buchweizen, Hirse,…
Die Gartenwirtschaft
In unserer Gartenwirtschaft „Zum vertrödelten Nachmittag” können Sie im Schatten der alten Linde Kaffee und Kuchen oder ein Käsevesper und ein Viertele Wein,…
Öffnungzeiten Hofladen und Gartenwirtschaft
Unsere Saison 2020 geht vom Freitag den 3. April bis zum Sonntag, 20. Dezember. In dieser Zeit haben wir jeden Freitag, Samstag, Sonntag…